実山椒

今年は、山椒料理に挑戦しよう！と、実山椒をGetしました。
早速、茹でて水にさらしてアク抜き→小分けにして冷凍。
レシピを検索して、ちりめん山椒の上を行くご飯のお供を作ります！
↑とりあえず意気込み。

にしても、山椒の実を茎からバラすのが結構手間でした。アクで指や爪が黒くなるし。
でも、山椒好きなので何が出来るのか、楽しみですね。