魯肉飯

『暮しの手帖』７７の【家でおいしく作れる台湾ごはん】という特集で紹介されていたレシピで、魯肉飯を作りました。お盆休み中に。

せっかくの休み、たまには手の込んだものを作ろう！と思い立ったのです。
お肉を買ったついでに、赤ワインも購入。←飲む気まんまん。

茹でこぼしとかしないレシピなので結構な量の脂が出ましたが、美味しく出来ました～♪もちろん赤ワインにぴったり！
キッチンで味見＆試飲（そんなことしてないで、さっさと食卓へ行きなさい！）をして「うまっ！」と思わず言ってしまいました。
レシピにはない五香粉を足したのもよかったかな。

ほかのレシピも魅力的なので、作ってみようと思っています。

しかし…あー、台湾行きたい！
丸二日くらい食い倒れたい！