昨日購入した生姜を、早速蜂蜜漬けに。
皮をむいた生姜を適当に切って、鍋で空炒り。
瓶に入れたら蜂蜜をひたひたまで注ぎます。
以上！
生姜を生で漬けると水分がたくさん出るので、少し火を通しました。(天日干しが理想なんですけど、曇りがちだったので…)
さっき味見してみたら、程よく水分が出ていいあんばいに。
明日から、紅茶に入れて毎日飲もうっと。
今朝は寒くて目が覚めて、くしゃみ連発！ヤバいやばい。
冷え予防しなくちゃ。
そうそう、
ミョウガは酢漬けにしました。さっぱりしていて美味しいです。
刻んでご飯に混ぜても良さそうだな…。
